食べ進める度に旨く感じる！韓丼の「上ハラミ丼」の感想
前回「ベーコンバターの石焼ビビンバ」を頂いてから約１週間後。
また韓丼で美味しい焼肉丼が食べたいと思い、仕事が休みの日に再び韓丼に行ってきました。
お店に着いたのは、16時過ぎです。平日ということもあって、先客は２名のみでした。
カルビ丼や上てっちゃん丼、味噌だれ豚トロ定食など魅力的なメニューが勢揃いしている中、今回選んだのが「上ハラミ丼」です。
値段は税込890円ですが、サラダ（税込110円）と一緒に注文したので、合計は1,000円でした。
ハラミは焼肉店で耳にする機会が多い部位ですが、具体的には「横隔膜の筋肉」を意味しているそうです。
脂が甘く、お肉の食感も感じられることから、お好きな方も多いと思います。
この焼肉店でよく目にする部位を、韓丼が調理したらどんな味になるのか・・・。
そんなことを思いながら待つこと5〜6分ぐらいで、韓丼の「上ハラミ丼」の登場です。
ご飯の上には、ハラミの焼肉が6枚乗っています。とても良い色をしていますね。
まずはサラダを食べ、その後にハラミを一口。噛む度にお肉の旨味と甘味が口の中に染みわたり、とても美味しかったです。
お肉に弾力があるので食感も楽しめますし、噛む度に旨味や特製ダレの甘味が出てきます。
今回改めて、韓丼は「甘味」を大切にしている味付けだな〜と思いました。
店内の大きなポスターには「秘伝のタレ」として、以下のような言葉が並んでいます。
〇自慢の”秘伝のタレ”は、着色料や合成保存料を一切使用していない
〇野菜や果物を贅沢に使用
〇香り高く、味わい深い。肉料理の旨味が際立つ特製ダレ
野菜や果物を贅沢に使っているとのことで、その甘味もちゃんど出ているんだな〜と感心させられましたね。
韓丼にはまだ食べたことがないメニューがたくさんあるので、今後も楽しみにして通い続けたいと思います(^^♪
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