珍しいトビウオのダシ！仙台の「亞呉屋(あごや)」の感想
仙台駅西口から徒歩３分ぐらいの場所にある複合型レストラン・ショッピング施設の「ＥＤＥＮ仙台」。すた丼屋やとんかつ庄内などの人気店が揃う中、唯一のラーメン・つけ麺店として人気を集めているのが「山形飛島 亞呉屋」です。
亞呉屋の呼び方は「あごや」ですね。店舗はＥＤＥＮ内にあるこの仙台店の他、山形市に山形駅前店があります。運営している企業はハーバーコーポレーションで、山形市を中心に「めん蔵」などの飲食店を展開されています。
今回、亞呉屋仙台店にやってきたのは日曜日の１５時頃でした。この時間は空いてるかな〜と思いつつ入店すると、半分ぐらいの席は埋まっていましたね。
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注文は券売機で食券を買う形式で、中華そばやチャーシューメン、あごだしどろつけ麺、亞呉屋風肉そば、荒井家のだしご飯などのメニューがありました。
つけ麺がかなり魅力的だったのですが、初めての来店だったので、今回は620円の中華そば(並)を選択。購入するとすぐに店員さんがやってきて、カウンター席に通してくれました。
店名の「亞呉(あご)」は、飛び魚(トビウオ)を意味しているらしく、名産と言われている山形県飛鳥産の”焼あご”から時間をかけてスープを抽出しているそうです。さらに、鹿児島産の元気な地鶏も使っているとのことで、どんな味なのか実に気になりますね。
注文してから７、８分程度。亞呉屋の「中華そば(並)」の登場です。
チャーシューが２枚、メンマ、ナルト、刻んだネギや玉ねぎが上に乗っていますね。
まずはスープを一口頂きましたが、本当に独特の旨味とコクがありました。塩、しょうゆ、とんこつなどのどれにも当てはまらないスープの味ですが、旨いです。
麺は中太のちじれ麺で、このオリジナルのスープに良く合います。刻んだ玉ねぎがアクセントになって、お箸もどんどん進んでいきます。
となりに座っていた中年世代の男性が「ああ、うまい」と思わず声をもらしていたのが印象的でしたね。スープの味が気に入ったので、この次に来れた時は、是非「あごだしどろつけ麺」を食べてみたいです。
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＜亞呉屋の店舗情報＞
| 店名 | 山形飛島 亞呉屋（あごや） |
|---|---|
| 電話番号 | 022-748-5980 |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区中央1-10-25 EDEN仙台 |
| アクセス | JR仙台駅より徒歩3分 |
| 営業時間、定休日 | 11：00〜23：00、定休日無し |
| 席数、タバコ | 16席（カウンターのみ）、完全禁煙 |
| 公式サイト | http://www.agoya.net/harbor/agoya/ |