新宿さぼてんの「健美豚ロースかつ定食」を食べた感想

とんかつの有名店「新宿さぼてん」では、オリジナルのお肉を使用したメニューも提供されています。

それが、さぼてん特製の「健美豚(けんびどん)」です。健美豚は、健康にとって重要な必須脂肪酸のオメガバランスを、理想的な割合である４：１に近づけています。豚を厳選し、α−リノレン酸が豊富な亜麻仁を与えることで、良質なお肉を持つ豚を育てているのですね。

脂肪酸のバランスを理想的な状態に持っていくことで、美味しさだけでなく健康面でも優れた豚肉を作り出しています。

今回はこの特製のお肉を使用した定番メニュー「健美豚ロースかつ定食」を注文してみました。

値段は税込1,380円で、カロリー数は1,053kcalです。ご飯は無料で麦ご飯にして頂きました。また、プラス100円で「とろろ」を付けられるとのことでしたが、今回は遠慮しておきました。

注文すると直ぐにお茶が運ばれてきて、その後はキャベツとソース用の胡麻も持ってきてくれました。キャベツは山盛りです。



最初は胡麻ドレッシングをかけて半分食べて、残りは柚子ドレッシングをかけて頂きました。どちらのドレッシングも美味しいです。

そしてキャベツが丁度食べ終わった頃に、健美豚ロースかつ定食が運ばれてきました。



健美豚は断面が白く輝いていますね。ここまで綺麗な豚肉は初めて見たかもしれません。

早速このロースかつを１口食べてみましたが、さっぱりとした肉質でとても美味しかったです。ヘルシーな食感なのですが、旨味もちゃんとあります。他の豚肉とは一味違う美味しさがありましたね。

ロースかつが美味しいと、麦ご飯も進みます。また、お味噌汁にはナメコが入っていました。

さぼてんのとんかつはやっぱりクオリティが高いですね。ヘルシーで美味しいロースかつを食べたい方へ、ぜひご賞味頂ければ幸いです。

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