オリジナルの味付けがクセになる！「すた丼」
伝説のすた丼屋の定番中の定番メニューと言えば、やはり「すた丼」ですね。
昔は580円だったのですが、増税などの影響もあって今現在は630円になっていました。お味噌汁と玉子付きでこの値段なので、値上がりしてもまだ安い方だと思います。
５年ぶりぐらいに仙台のすた丼屋に行った私は、食券器で迷わず「すた丼」を選び、店員さんに食券を渡します。１１時過ぎの開店直後に行ったのですが、店内には既にお客さんが数名いました。
朝ごはんを食べないで来たので、厨房から漂ってくる匂いを嗅ぐだけでヨダレが出てきてしまいます。そして待つこと５、６分程度。すた丼の登場です。
豚肉がたっぷりと乗っています。まずは卵を乗っけずに、豚肉とタレの染みたご飯を口の中にいれました。そうするとオリジナルの旨い味わいがジュワ〜っと口の中に広がり、至福の一口になりましたね。お腹を空かした時の一口目なので、余計に旨いです。
味付けはニンニクの風味が効いていて、香ばしい味わいです。ご飯にぴったりの味なので、もう口の中にかき込んでガツガツ食べたくなる感じですね。
半分ぐらい食べたところで卵を入れたので、今度はちょっとマイルドな味になりました。やっぱり食べ方としては、最初は豚肉の味を十分に味わって、その後で卵を入れるのが個人的にベストだと思います。
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