柏市の「こってりらーめん誉（ほまれ）」の感想

千葉県柏市でトップクラスの人気を誇るラーメン店の１つが、この「こってりらーめん誉（ほまれ）」さんです。場所はＪＲ柏駅の南口を出て、南南西の方向に徒歩３分程度。近くには家系ラーメンの王道家さんもありますね。

こってりらーめん誉の特徴は、何と言っても「背脂」系です。豚の背脂を使用していますが、隠し味に椎茸を使用することで不思議とあっさりとした味わいにし仕上げているそうです。また、自家製チャーシューは毎日炭火で炙っているとのことで、こちらも期待が持てますね。

私がお店に着いたのは、平日の10時53分。開店の7分前でしたが、既に2人のお客さんが並んでいました。11時のオープン時には、私も含めて6人の行列が出来ていました。

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注文は食券を購入して手渡す形式で、順番に奥の席から座っていきます。店内はカウンター席のみでした。私は今回、900円の「みそ味玉子らーめん」の食券を購入しました。

食券を渡す時に「普通」で注文したのですが、なんと、こちらのお店では野菜とメンマの増量が無料になっているそうです。私の次に注文した人が野菜とメンマ多めで注文していました。さらに、脂の量や麺の固さ、味の濃さも選べるようになっています。

また、つけ麺メニューもあり、醤油ベースと味噌ベースの２種類のスープがあります。醤油ベースは白（甘辛）、赤（ピリ辛）、青（鰹）で、味噌ベースは黒（味噌）、紺（鰹）の全５種類でした。

そして注文してから待つこと10分程度。みそ味玉子らーめんの登場です。



見た目からして旨そうです。まずはスープから一口飲んでみましたが、見た目ほどこってりしてないですね。背脂と味噌が良い具合に混ざり合い、パンチのある味わいになっています。

麺にもスープが良く絡みますし、とても美味しかったです。また、スープにはニラやもやしなどの野菜類も混ざっています。ネギもたっぷり乗っていますし、これで野菜多めにしてもらえば、栄養バランスもさらに良くなりそうですね。

そして、チャーシューと味玉子も旨かったですね。特にチャーシューはしっかと香ばしい味が付いていて、１枚じゃ足りませんでした。チャーシューめんにしとけば良かったと後悔してしまいました。

つけ麺も美味しそうですし、リピートしたくなるお店ですね。

お店を出たのは11時25分頃だったのですが、この時は店内で２名程の待ちが出来ていました。お昼時は込み合いそうですが、ちょっと早い時間帯だったらあまり待たずに食べられそうです。

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＜誉の店舗情報＞

店名	こってりらーめん誉（ほまれ）
住所	千葉県柏市旭町1-7-11
電話番号	04-7145-9700
営業時間	11:00〜25:00（※スープ終了まで）
定休日	年中無休
アクセス	ＪＲ柏駅の南口から徒歩３分
公式サイト	http://www.ra-menhomare.com/

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