明治元年創業の老舗ラーメン店！ますや本店 台新店
郡山市にはたくさんの人気ラーメン店がありますが、明治元年創業の老舗であり、郡山ブラックラーメンの元祖と言われているお店が「ますや本店」さんです。
昔は「ますや食堂」という店名で、郡山駅前で営業していたそうです。
2017年現在の郡山市内のますや本店を調べてみたところ、台新店と駅前店、富田店の３店舗を発見。
今回は各店の食べログページもチェックし、評価ポイントが３．５１で最も高い評価を受けていた「ますや本店 台新店」さんに行ってきました。
台新店は郡山市中心部の文化通りを西へ進み、県立安積高校や安積歴史博物館の向かい側にあります。営業時間中は赤い暖簾が出ているので、分かりやすいですね。
提供されているラーメンは、こだわりの３種類です。
〇元（もと）・・・懐かしい醤油味（ブシ系ダシ）
昭和初期のカツオ節やスルメで作っていたスープを再現しているそうです。値段は税込700円です。
〇伝（でん）・・・伝統の醤油味（ますやの定番）
昭和２０年頃から作り始めたという、真っ黒な醤油スープです。まさに、郡山ブラックラーメンの元祖ですね。値段は税込730円です。
〇新（しん）・・・濃厚合わせスープ（ブシ＋豚骨）
ますや本店の伝統の味をベースにして作られた、新しいラーメンです。胡麻とラー油が効いています。値段は税込750円です。
また、麺の種類や茹で加減、スープの濃さ、チャーシューの種類（もも肉・バラ肉・ミックス）も自由に選べるようになっています。
半熟玉子や焼豚、海苔、ネギ、メンマなどの定番トッピングも揃っていますし、ライスやビールも提供されています。
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「伝ラーメン＋花盛り」の感想
ますや本店台新店の名物メニューが、この「花盛り」です。
花盛りはチャーシューをふんだんに使ったトッピングで、元、伝、新のいずれのメニューにも付けることが可能です。
今回はますや定番の伝ラーメン（730円）に、この花盛りトッピング（350円）を付けました。このボリュームで合計1,080円は、お得な方だと思います。
ちなみにチャーシューはミックスを選んでいるので、もも肉とバラ肉の両方が盛り付けられています。
早速このチャーシューから食べてみましたが、丁度良い味付けで香ばしさも出ており、とても美味しかったです。チャーシュー好きにとっては、もうたまらない盛り付け方ですよね。
３〜４枚ほど食べた所で麺を食べてみましたが、郡山ブラック＝味が濃いと思っていたものの、それほど味は濃くないです。
濃厚な醤油のコクや旨味の方が良く出ており、昔懐かしい旨さがありましたね。麺をすすってはチャーシューを食べ、本当に最高の一杯でした(^^♪ 新ラーメンの感想
平日の13時過ぎにお店に行ってみたところ、店内にはたくさんのお客さんが。８〜９割の席は埋まっています。
そして今回注文したのが、ますや本店の新しい味「新」ラーメンです。値段は税込750円でした。
ブシと豚骨の濃厚合わせスープということですが、スープはマイルドな口当たりで、旨味がしっかり出ています。ラー油の辛味と胡麻の風味が後から追いかけてきて、不思議と新しさを感じさせるラーメンでした。
前回頂いた伝ラーメンも美味しかったですが、こちらも負けてないですね。とても美味しかったです。
次回ますや本店台新店さんに行く機会があったら、また花盛りで注文したいと思います。
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＜店舗情報＞
| 店名 | ますや本店 台新店 |
|---|---|
| 住所 | 福島県郡山市台新1丁目176-4 |
| 営業時間 | 11時30分〜19時 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 電話番号 | 非公開 |
| 席数 | 27席（カウンター、テーブル） |
| 禁煙・喫煙 | 分煙※オープン〜15時まで禁煙 |
| 駐車場 | あり |
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