健康的な韓国料理を気軽に味わえる！水刺斎（スランジェ）
今回は東京で３店舗運営されている人気の韓国料理店「水刺斎（スランジェ）」に行ってきました。
お店は新大久保と新宿、渋谷にそれぞれ１店舗ずつあり、今回私がお邪魔したのが渋谷ヒカリエの６階に入っている渋谷スランジェです。
スランジェは「韓国の王侯貴族が味わった料理を気軽に味わってほしい」という願いのもとに作られたお店とのことで、本格的かつ健康的な韓国料理をしっかりと堪能できるお店です。
さらに、「薬食同源」という韓国の思想に基づいて、自然の恵みもふんだんに使われています。「福を包む」という意味がある「サム(包む)料理」も多数提供されており、心身ともに満足できるような食事を摂れるのが嬉しいですね。
また、日本野菜ソムリエ協会の認定レストランとなっており、旬の美味しい野菜も提供されています。
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今回私が渋谷スランジェに行ったのは、平日の１６時過ぎでした。「もうランチは終わってるよな〜」と思いながら入店したところ、なんと、ランチは１７時まででした。ランチはお得なメニューが多いので、ラッキーですよね。
数あるランチメニューの中から選んだのは、「プルコギ石焼ビビンパセット」です。値段は税込1,530円でした。
名称の前には「サム（包む）して食べる」という言葉も付いており、野菜に包んで食べられるようです。
そして注文してから待つこと１５分程度。プルコギ石焼ビビンパセットの登場です。
ちなみに写真右上のもやしのナムルは、無料でおかわりできるそうです。キムチやスープ、サムして食べる野菜も付いています。
石焼ビビンパの上には、プルコギの牛肉もたっぷり乗っていますね。
早速このビビンパをかき混ぜて食べてみましたが、定番のビビンパとプルコギ牛肉の旨味が見事にマッチしていて、とても美味しかったです。ご飯は丁度良い感じでおこげも出来ていて、これも旨かったですね。
そして、今度は野菜に巻いて食べてみました。（指が熱かったために、写真が少々ブレてしまいました。。申し訳ありません。）
野菜の甘味が良い感じで出ていて、想像以上に旨い！
食べる前は「味が薄れそうなだ〜」と思っていましたが、全然そんなことはありません。一緒に食べることで、より一層美味しくなる印象です。
途中から全部野菜を巻いて食べ始めたので、最後は野菜が足りなくなってしまいました。「サム（包む）して食べる」美味しさを、十分に堪能できたと思います。
スランジェにはこの他にも本格的な韓国料理が揃っており、公式サイトを見てみると、店舗によってもメニューが異なるようですね。韓国料理がお好きな方はもちろんのこと、それ以外の方にもおすすめのレストランだと思います。
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＜店舗情報＞
| 店名 | 水刺斎（スランジェ）渋谷ヒカリエ店 （渋谷スランジェ） |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 6F |
| 営業時間 | 11:00〜23:00（ラストオーダー 22:00） |
| 定休日 | 無休 |
| 電話番号 | 03-6434-1465 |
| 禁煙・喫煙 | 全面禁煙 |
| 公式サイト | http://suranje.com/ |